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[DIY] 夏日炎炎,廚房作戰唯快不破,避暑妙招

發表于 2017-8-10 00:15:53 2179人閱讀 4人回復 只看樓主

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1#
發表于 2017-8-9 09:19:42 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
夏天極熱的情況下,廚房仿佛變成了地獄,一些簡單的菜式往往可以省去高溫的折磨。

泡椒毛豆雞丁:剔骨雞腿肉切丁提前腌制好,鍋里下泡椒和漢源花椒爆香后放肉爆炒,再放煮過的毛豆米加少許鹽和糖一起翻炒均勻即可,直接拌到飯里吃十分開胃下飯。

瓦罐排骨湯:排骨焯水后放一片姜,加滿水放進小瓦罐里,放些蘑菇或者海帶上蒸鍋加蓋煲2小時,湯清味鮮,比高壓鍋里煲出來的湯好喝的多。

白灼蝦: 鮮活厄瓜多爾白蝦或者羅氏蝦、九節蝦都可以,煮一鍋開水,下蔥姜,煮沸后放入活蝦和黃酒和數粒花椒,大火煮開撈出放入提前準備好的冰水里收緊。完全冷卻后的蝦肉質極為鮮嫩,爽脆彈牙。無需任何調料吃即可吃出蝦的鮮甜,個人卻獨愛輔以恒順牌的六年陳鎮江香醋,這是非沿海城市夏天最好的應季美味了。

偶爾下廚的夏天,吃撐了。

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2#
發表于 2017-8-9 20:49:17 | 只看該作者
這么熱的天,樓主還這么用心烹飪美食,贊!
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3#
 樓主| 發表于 2017-8-9 22:23:33 | 只看該作者
jswh 發表于 2017-8-9 20:49
這么熱的天,樓主還這么用心烹飪美食,贊!

都是迅速解決的菜,很省事兒
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4#
發表于 2017-8-9 22:38:03 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
好男人,結婚了沒
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5#
發表于 2017-8-10 00:15:53 該帖來自手機版 | 只看該作者
 
看著就餓
來自: iPhone客戶端
 
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